Le Mas du Sabartes
Le Mas du Sabartes es una finca familiar de 25 hectáreas, ubicado en el corazón del Rosellón, la ciudad del vino de Trouillas.
Se especializa en el cultivo de la vid, el área se ha diversificado, hay 30 años de trabajo de los árboles y, más recientemente, de oliva, vamos a darle la bienvenida y ofrecer para ayudar a que las estaciones de trabajo diferentes.
En un deseo de respetar el medio ambiente, la operación se llevó a cabo en la cultura racional para limitar el uso de plaguicidas.
La Viña
La vid se cultiva principalmente en las zonas clasificadas en AOC puede desarrollar vinos Côtes du Roussillon rojo, rosa y blanco de "Muscat de Rivesaltes" y el "encabezado". Estos vinos con perfiles tan diversos como el terreno sobre el que se producen, son la riqueza de nuestro suelo.
Frutales
Originalmente plantadas en melocotón y la nectarina, la huerta ha sufrido cambios para adaptarse mejor al mercado.
El ámbito político no es la producción en masa intensiva, hemos reducido la superficie y diversas especies de árboles frutales. Esta reestructuración de hoy me permite tener una multitud de productos diferentes con las que trabajo mis preparaciones de frutas: "Las delicias de Sabartés.
El Oliviers
El cultivo de olivos Trouillas, desarrollado por los templarios en el siglo XII, fue progresivamente sustituida por el cultivo de la vid, mucho más rentable. Sigue habiendo algunos vestigios, como los viejos árboles dispersos en el territorio, y el pueblo de prensa del petróleo, que nos permite pensar que esta cultura ha tenido su momento de prosperidad.
En la Sabartés Mas, que deseen volver a conectar con las raíces de la agricultura, que replantar olivos, teniendo cuidado de elegir la variedad de nuestra tierra: el Olivieri y el cultivo de la manera tradicional. Los árboles de esta variedad son muy vigorosas, pero menos productivas, lo que le permite obtener aceites con aroma tan intenso y desarrollados.
El dominio
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MAS DU SABARTES • Chantal et Hervé BOURBON • Km 2 avenue du Monastir • 66300 TROUILLAS
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